Słonecznik łuskany

Słonecznik łuskany

     Nasiona słonecznika mają liczne wartości odżywcze, spośród których uwagę zwraca zawartość witaminy E - są jednym z najbogatszych źródeł tej witaminy. Poza tym są skarbnicą fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu we krwi oraz chronią przed chorobami serca.
Produkt przeznaczony do celów spożywczych.

Wartości odżywcze ziaren słonecznika w 100 g (wg danych USDA National Nutrient Database for Standard Reference):

Wartość energetyczna - 584 kcal
Białko ogółem - 20.78 g
Tłuszcz - 51.46 g
Węglowodany - 20.00 g (w tym cukry proste 2.62 g)
Błonnik - 8.6 g

Witaminy:

Witamina C - 1.4 mg
Tiamina – 1.480 mg
Ryboflawina – 0.355 mg
Niacyna - 8.335 mg
Witamina B6  - 1.345 mg
Kwas foliowy -  227 µg
Witamina A – 50 IU
Witamina E – 35.17 mg

Minerały:

Wapń – 78 mg
Żelazo - 5.25 mg
Magnez - 325 mg
Fosfor - 660 mg
Potas - 645 mg
Sód – 9 mg
Cynk - 5 mg

Kwasy tłuszczowe:

nasycone - 4.455 g
jednonienasycone - 18.528 g   
wielonienasycone - 23.137 g