Gryka

Nasiona gryki są naturalnie wolne od glutenu, co czyni je idealnym składnikiem dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Są również bogate w białko roślinne, błonnik pokarmowy, żelazo, magnez i inne składniki odżywcze.
W branży spożywczej nasiona gryki znajdują szerokie zastosowanie. Mogą być wykorzystywane do produkcji mąki gryczanej, kasz, płatków śniadaniowych, a także jako składnik wypieków, ciast, chleba, ciastek i innych wyrobów cukierniczych. Gryka może być również używana w produkcji makaronów, wina, a nawet jako dodatek do potraw mięsnych i sałatek. Dzięki swoim walorom odżywczym i wszechstronnemu zastosowaniu, nasiona gryki stanowią istotny element w branży spożywczej, ciesząc się coraz większą popularnością wśród konsumentów poszukujących zdrowych i różnorodnych produktów spożywczych.