Mak niebieski

Mak to nie tylko malowniczy kwiat ogrodowy, ale także źródło cennych składników odżywczych i wielu możliwości kulinarnej eksploracji. To bogactwo składników odżywczych takich jak białko roślinne, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy (takie jak witamina E, witaminy z grupy B) oraz minerały (np. wapń, żelazo, magnez). Dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, mak może wspomagać zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i regulację ciśnienia krwi. Błonnik zawarty w maku może poprawić trawienie i zapobiegać zaparciom a także pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi poprzez spowolnienie wchłaniania cukrów.
Używany w kuchni do wypieku chleba, ciastek, ciast i innych wyrobów cukierniczych. Można go także dodawać do sałatek, pieczywa, musli, koktajli czy dań głównych, aby wzbogacić ich smak i wartość odżywczą.
W niektórych krajach mak jest elementem tradycyjnych dań, takich jak makowiec czy makówki, które są popularne zwłaszcza podczas świąt.